Дудукуш

Коктейль на основе рома с добавлением локальной айвы и лимона. По сути – этот твист на дайкири в авторском исполнении. Дудукуш – это сказочная птица из черкесских преданий, именем которой назван наш ресторан, а также горный хребет в Западной Черкесии.