Гранд-драник по-сибирски с икрой омуля

780 ₽

+

1

-

Сагудай из сибирской рыбы с байкальских глубин

560 ₽

+

1

-

Отборные соленые рыжики из Тункинской долины

980 ₽

+

1

-

Отборные соленые грузди из Тункинской долины

980 ₽

+

1

-

Рыбное плато

1180 ₽

+

1

-

Мясное плато

980 ₽

+

1

-

Сицилийские зеленые оливки

480 ₽

+

1

-

Сырное плато

1780 ₽

+

1

-

Рубанина из сибирского марала

780 ₽

+

1

-

Рубанина из сибирского марала

780 ₽

+

1

-

Сахарные мозговые кости сэмгэн с лечо

580 ₽

+

1

-

Сахарные мозговые кости сэмгэн с лечо

580 ₽

+

1

-

Хруст из тельного байкальской рыбы

480 ₽

+

1

-

Хруст из тельного байкальской рыбы

480 ₽

+

1

-

Сморреброд с самодельными шпротами из омуля

480 ₽

+

1

-

Сморреброд с печенью мурманской трески СССР

480 ₽

+

1

-

Сморреброд с омулевой икрой

880 ₽

+

1

-

Сморреброд с бурятским деликатесом АРБИН

950 ₽

+

1

-

Салат с ростбифом из хакасской мраморной говядины

780 ₽

+

1

-

Сибирский салат с байкальским сезонным сигом холодного копчения

680 ₽

+

1

-

Салат мимоза с самодельными шпротами из байкальского омуля

580 ₽

+

1

-

Салат из байкальского сезонного сига на шубе из свеклы

580 ₽

+

1

-

Тар-тар из камчатского краба и мурманского лосося с медленным томатом и гуакамоле из авокадо

980 ₽

+

1

-

Салат сагудай с байкальским омулем малой соли, кедровыми орешками, картофелем, огурцом и редисом и домашним майонезом

680 ₽

+

1

-

Салат по-старорусскому рецепту с сыровяленой утиной грудкой, свекольными цукатами и намазкой из кедровго ореха

650 ₽

+

1

-

Салат с сибирским папоротником-орляком и брискетом из мяса окинского сарлыка

580 ₽

+

1

-

Салат по-сибирски с филе баргузинской щуки и картофелем пай

550 ₽

+

1

-

Салат оливье с байкальским омулем малой соли и омулевой икрой

680 ₽

+

1

-

Салат "Лучи солнца" с раковыми шейками и креветками, со свежими листьями шпината и кремом из бататас нежной домашней заправкой

780 ₽

+

1

-

Зеленый салат с мурманским лососем малой соли, с гуакамоле из авокадо и свежей зеленью, лаймовым гелем и лимонным сорбетом

780 ₽

+

1

-

Салат деревенский из телячьего языка с кедровыми орешками, редисом, картофелем и огурцом с домашним майонезом

680 ₽

+

1

-

Большой зеленый огородный салат с брокколи, репой и горошком

570 ₽

+

1

-

Бифштекс из вырезки мяса окинского сарлыка с драником из картофеля и соусом из таежной черемши

1280 ₽

+

1

-

Стейк из байкальского омуля в печи с кедровыми орешками

1380 ₽

+

1

-

Губа сибирского лося с жарехой из деревенского картофеля и сибирского папоротника-орляка

1780 ₽

+

1

-

Котлеты из дикого байкальского сазана с мятым картофелем по-домашнему

780 ₽

+

1

-

Позы из мяса окинского сарлыка с сахарными мозговыми косточками сэмгэн и малосольными огурцами

980 ₽

+

1

-

Стейк из байкальского хариуса с полбой и хумусом-намазкой из сибирского кедрового ореха

970 ₽

+

1

-

Язык сибирского марала, особо нежный нейтральный по вкусу, с баклажаном

1580 ₽

+

1

-

Жаркое из мяса окинского сарлыка с печенысм картофелем и цукатами из моркови

950 ₽

+

1

-

Каре из мраморной вырезки сибирского марала с жарехой из деревенского картофеля

980 ₽

+

1

-

Котлета из баргузинской щуки с байкальской голомянкой

980 ₽

+

1

-

Рулька 10-часового томления в печи с деревенскими баклажанами

1580 ₽

+

1

-

Скоблянка из стейка байкальского ленка с сибирским папоротником-орляком

1160 ₽

+

1

-

Стейк из мурманского лосося с зеленью и огородной листовой репой

680 ₽

+

1

-

Стейк из дикого дальневосточного палтуса с овощным рагу

1180 ₽

+

1

-

Стейк из атлантического сибаса в огороде из овощей

880 ₽

+

1

-

Строганов из сердца сибирского марала с картофельным пюре

780 ₽

+

1

-

Наваристая уха "Трио из сибирских рыб" байкальский омуль, байкальский ленок, якутский муксун

680 ₽

+

1

-

Рассольник с жемчужной перловой крупой, мясом окинского сарлыка

480 ₽

+

1

-

Наваристый борщ с щечками из хакасской говядины на крепком мясном бульоне

680 ₽

+

1

-

Грибовница из таежных грибов с юколой из утиной грудки

550 ₽

+

1

-

Куриный суп из фермерского цыпленка с домашней лапшой

480 ₽

+

1

-

Сибирские пельмени из мяса окинского сарлыка

480 ₽

+

1

-

Сибирские пельмени из байкальской рыбы

580 ₽

+

1

-

Солянка с деликатесами из мяса хакасской говядины

580 ₽

+

1

-