Паккере со свежими лисичками, маскарпоне и итальянским пеккорино

Описание

Пасту паккере мы готовим с эмульсией на основе растительного и сливочного масла, тимьяна, куриного бульона и чеснока. Для яркости вкуса добавляем сливки, сыр маскарпоне и овечий сыр пекорино. Подаем с сезонными обжаренными лисичками и петрушкой.